Als het Voedingscentrum betrouwbare adviezen wil geven,
dan zou zij toch minstens aandacht moeten geven aan het feit dat er gezondere
varianten bestaan voor de Schijf van Vijf, de alternatieven die er op de markt
zijn voor vlees, vis en zuivelproducten, de superfoods, maar ook de
verhoudingen voor wat betreft het eten van groenten en fruit.
Maar ook wat dat
betreft houdt directeur Felix Cohen zijn poot stijf en sluit halsstarrig zijn
ogen voor nieuwe inzichten op het gebied van voeding.
Er zijn natuurlijk
verschrikkelijk veel voedselgoeroes die denken dat ze waarheid in pacht hebben
over gezond eten, maar dat betekent natuurlijk niet dat een directeur van een belangrijk
adviesorgaan van de overheid zich daarom afzijdig mag houden.
Zelfs het nuttigen van
meer fruit en groente dan de schamele aanbevolen hoeveelheden van het VC wordt door Cohen bijna honend van tafel geveegd, ondanks het feit dat er een bijzonder
breed draagvlak is onder de voedingsdeskundigen.
En zijn slappe opmerkingen
over zijn eigen buik zijn misschien nog wel het meest tekenend voor de uitstraling
van zijn eigen bedrijf: “Ik eet wel iets gezonder, maar afvallen is er nog niet
van gekomen…” En dat noemt zich nou directeur van het Voedingscentrum!
Geen opmerkingen:
Een reactie posten